Essen in der Vielfalt – Esskultur und Nahrungszubereitung Kirsten Schlegel-Matthies HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 1-2025, S. 49-63. Die Nahrungszubereitung als zentraler Bestandteil eines haushaltsbezogenen Unterrichts …
„Wie oft seid ihr Essen gegangen?“ Verbraucher*innenbildung anhand der historisch-vergleichenden Analyse von Konsum- und Ernährungspraktiken Mario Vötsch HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 4-2024, S. 65-76. Der …
Digitale Aspekte in Arbeitsprozessanalysen in der Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft Johanna Heindl & Susanne Miesera HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 3-2024, S. 3-14. Die Integration digitaler …
Der Verlag Barbara Budrich veröffentlicht rund 30 wissenschaftliche Zeitschriften. Die aktuellen Calls for Papers haben wir an dieser Stelle für Sie zusammengefasst: Debatte. Beiträge zur Erwachsenenbildung ständiger Call for …
Der Verlag Barbara Budrich veröffentlicht rund 30 wissenschaftliche Zeitschriften. Die aktuellen Calls for Papers haben wir an dieser Stelle für Sie zusammengefasst: Debatte. Beiträge zur Erwachsenenbildung ständiger Call for …
Leseprobe zum Thema Fleischessen aus unserer Zeitschrift HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung. *** Fleischessen als komplexes Thema in der Ernährungs- und Verbraucherbildung Corinna Neuthard & Angela Häußler HiBiFo – …
Recherchieren, Argumentieren und Debattieren als zentrale Handlungskompetenzen der alltäglichen Lebensführung Claudia Wespi & Christian Graf HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 1-2024, S. 53-67. Das Treffen von …
„In meiner Jause steckt Nachhaltigkeit drin!“ Den Wert der Ernährungsweise im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung schätzen lernen Katharina Misslinger, Helga Mayr, Birgit Wild HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, …
Deutsch lernen im Lernort Betrieb: Möglichkeiten und Herausforderungen in der gastronomischen Ausbildung Neuzugewanderter am Beispiel der Salam Kitchen1 Anneke Groeneveld, Julia Kastrup & Fara Steinmeier HiBiFo – Haushalt in Bildung …
Kohärenzgefühl und emotionale Beeinträchtigung von Studierenden während der COVID-19-Pandemie Joanna Hellweg & Johanna Koch HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 1-2023, S. 43-62. Der Beitrag stellt eine …
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