HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 3-2020: Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in den Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie

Nachhaltigkeit in der Berufsbildung

Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in den Berufen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelindustrie Verónica Fernández Caruncho, Christian Melzig HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 3-2020, S. 3-18   Der …

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 1-2020: Vom Bedürfnis zur Resonanz: ein soziologischideengeschichtlicher Exkurs

Bedürfnis und Konsum

Vom Bedürfnis zur Resonanz: ein soziologischideengeschichtlicher Exkurs Stefan Wahlen HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 1-2020, S. 42-55   Bedürfnisse und Bedarfsbereiche in verschiedenen Konsumfeldern nehmen in der …

HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung 3-2019: Lehrerbildungskonzept zur Förderung der Medienkompetenz im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft

Digitale Tools für die Lehre

Lehrerbildungskonzept zur Förderung der Medienkompetenz im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft Susanne Miesera HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 3-2019, S. 42-54   Die fachspezifische Förderung der Medienkompetenz angehender …

Politisierung von Konsum

Konsum als politische Praxis? Transformation des Alltags als Herausforderung und Chance Katharina Witterhold HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 2-2019, S. 3-16   Ethische oder politische Anliegen nebenbei, …