Konsum und Ernährung in der Vergangenheit: Vorstellung eines hochschuldidaktischen Konzepts
„Wie oft seid ihr Essen gegangen?“ Verbraucher*innenbildung anhand der historisch-vergleichenden Analyse von Konsum- und Ernährungspraktiken Mario Vötsch HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung, Heft 4-2024, S. 65-76. Der …